Les rencontres Mon Assiette Ma Planète :
Sur le territoire national, les professionnels de la filière élevage et viande ouvrent leurs portes au public (anciennement Made In Viande devenu Mon Assiette Ma Planète). Entre visites avec des classes de primaires, de collégiens, de lycéens ou des visites du grand public, de sorties en famille, la filière explique son travail, sa passion.
Vous êtes professionnels de notre filière et vous désirez faire part de cette grande aventure, inscrivez-vous en nous contactant.
Vous êtes enseignant, parents, directeur(rice) d'une structure scolaire... vous désirez offrir une visite enrichissante à vos élèves. Inscrivez-vous sur Mon assiette Ma planète, plateforme de ressources pédagogiques
Les parcours Mon Assiette Ma Planète :
Cet atelier propose aux enfants de découvrir l’élevage à travers une fresque représentant un paysage agricole. Les enfants sont amenés à apposer des éléments qui viendront compléter ou détailler ce paysage et permettront d’aborder les thématiques de l’environnement et du bien-être animal, notamment.
Un deuxième atelier pédagogique aborde sous forme de jeu les principes de base de l’équilibre alimentaire. A partir des 7 groupes d’aliments, les enfants apprennent à composer un menu complet adapté à leurs besoins nutritionnels spécifiques.
Cette intervention se fera avec une animatrice d'Interbev et une diéteticienne.
La formation "prise de parole en public" :
Interbev Hauts de France propose à tous les acteurs (éleveurs, commerçants, coopérateurs, abatteurs, distributeurs) une journée dédiée à l’entraînement à la prise de parole : quelle soit lors d’échanges professionnels, lors de contacts avec le Grand Public (en animation magasin, pendant une foire, un salon) ou lors d’une interview par un média (national ou locale). Les thématiques abordées sont : Bien-Être Animal et/ou Protection de l’environnement.
Cette formation conçue par Interbev s’inscrit dans une stratégie globale, adoptée par la filière, sur les enjeux sociétaux que ce soit en termes de communication ou de travail technique. En matière de communication, elle permet d’adopter une attitude positive consistant à porter les vérités de notre filière de manière proactive en valorisant aussi bien nos pratiques que nos produits viande : toujours plus contemporains dans leurs usages et issus de process de production toujours plus vertueux, notamment en matière d’attentes sociétales.
Déroulé de cette formation : constitution d’un groupe de 7 personnes puis nous fixons une date avec l’intervenante.
3 ateliers qui se déroulent face caméra pour se désinhiber et s’entrainer dans le cas extrême :
La formation PPCM :
Formation réalisée par Normabev en abattoir pour comprendre les critères de classement. Groupe de 6 à 10 personnes. La journée est de 8h à 17h.
Déroulé de la formation :
Interbev Hauts de France participe aux salons, foires et animations face au grand public pour valoriser le produit viande, réexpliquer l'équilibre alimentaire et expliquer l'organisation la filière élevage et viande. En s'entourant des professionnels: éleveur, abatteur, boucher, maître restaurateurs, apprentis... mais également diététicienne.
Accompagnement des animations boeuf (démarches contractualisées) en GMS
Les fédérations de la section bovine d'INTERBEV, réunies en assises du bœuf au 2ème semestre 2022, ont collectivement affirmé l'ambition de conserver la viande française dans les rayons de la grande distribution. Pour enrayer la décapitalisation, la priorité a été donnée de conserver les élevages en place, de leur donner les moyens de conserver leur cheptel (voire de les développer) en complément d'installations viables et vivables. Les fédérations de la section bovine ont également réaffirmé leur volonté de valoriser le modèle d'élevage herbager à la française, porteur de valeurs sociétales fortes. C'est pourquoi, la section bovine a souhaité mettre en œuvre une communication incitative autour de la contractualisation rémunératrice : la juste rémunération des acteurs de tous les maillons de la filière a été identifiée comme centrale pour assurer la pérennité de la production de viande française.
Pour accompagner les entreprises et les ODG engagées dans ce mouvement, INTERBEV Hauts de France continue de soutenir la mise en place d’animations, à l’aide d’un accompagnement financier, comme décrit dans la note de cadrage validée par la Section Bovine. Ces animations reposent sur l’engagement professionnel et le respect du cadre d’intervention entre Interbev, les CRI et les structures qui demandent un co-financement.
